Ieri mi ha telefonato una persona dall’Inghilterra, non si ricordava come fare il tiramisù.
Ingredienti: un etto di mascarpone, un uovo, un cucchiaio di zucchero, biscotti (savoiardi, pavesini o oro saiwa…), caffè, cacao in polvere.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone, montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto. Bagnare i biscotti nel caffè e disporli sul fondo della teglia, alternando gli strati di biscotti e la crema. Cospargere la superficie con il cacao e far raffreddare in frigorifero.
