Tiramisù: an easy game. Ricetta semplice per italiani all’estero

Ieri mi ha telefonato una persona dall’Inghilterra, non si ricordava come fare il tiramisù.
Ingredienti: un etto di mascarpone, un uovo, un cucchiaio di zucchero, biscotti (savoiardi, pavesini o oro saiwa…), caffè, cacao in polvere.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone, montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto. Bagnare i biscotti nel caffè e [...]

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Le peschette di Mimmi

Un dolcetto che ha riscosso parecchio successo a lavoro: le peschette di Mimmi.
Ingredienti: 2 uova, un bicchiere di latte, un etto di burro fuso, 250g di zucchero, una bustina di lievito per dolci, buccia di limone grattugiata, 600g di farina, alchermes.
Incorporare tutti gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo, formare con l’impasto delle mezze palline grandi [...]

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I cornetti di Mimmi

Ecco cosa offre oggi la casa:
- Cornetti di Mimmi, ricetta della mia genitrice -
Ingredienti:
500g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1 tazzina di latte
1 tazzina di acqua tiepida
25g di lievito di birra
200g di zucchero
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida, aggiungere il latte, l’uovo, lo zucchero e il sale e infine il burro [...]

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